San Luis Potosí, S.L.P., lunes 04 de mayo de 2026. – La primera edición de la Feria del Taco en la capital potosina superó expectativas al reunir a miles de personas en la Alameda Juan Sarabia, donde el sabor, la creatividad culinaria y la convivencia familiar marcaron el ritmo de un fin de semana que dejó ver el interés de la ciudadanía por este tipo de eventos.

Durante dos días, más de 60 mil asistentes recorrieron los puestos instalados, donde alrededor de 50 taquerías y más de 200 taqueros ofrecieron desde recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras. El resultado fue contundente: más de 1.6 millones de tacos vendidos y una derrama económica superior a los 20 millones de pesos, cifras que reflejan el alcance del encuentro.

Más allá de los números, el ambiente festivo fue uno de los principales atractivos. Concursos como el del “más tragón”, en el que un joven logró comer 17 tacos en 10 minutos, generaron entusiasmo entre el público, mientras que otras dinámicas mantuvieron activa la participación de los asistentes.

Autoridades municipales señalaron que el evento, impulsado por el alcalde Enrique Galindo Ceballos, no solo promovió la gastronomía local, sino que también funcionó como un escaparate de innovación culinaria y un motor para la economía y el turismo, perfilándose como una actividad con potencial de continuidad en la ciudad.