San Luis Potosí, S.L.P., sábado 3 de enero de 2026.– El costo de la canasta básica alimentaria (CBA) mantuvo una tendencia al alza durante 2025, al registrar un incremento anual de 5.43 por ciento, de acuerdo con el monitoreo de la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC). Este comportamiento se dio en un contexto marcado por la pérdida de poder adquisitivo de los hogares y una creciente presión sobre los pequeños comercios del país.


En términos generales, el precio promedio de la CBA pasó de mil 916 pesos en enero a dos mil 20 pesos en diciembre, lo que representó un aumento acumulado de 104 pesos. Solo en el último mes del año, el alza fue de 16.05 pesos, impulsada principalmente por el encarecimiento de productos agroalimentarios. 



En comparación anual, el impacto también se reflejó en términos monetarios: el monto necesario para adquirir estos bienes pasó de 2 mil 230.40 pesos en diciembre de 2024 a 2 mil 282.40 pesos al cierre de 2025, un incremento de 52 pesos que afectó especialmente a los sectores más vulnerables.


Entre los productos con mayores aumentos destacó el chile cuaresmeño, cuyo precio por kilo se disparó de 5.80 a 20.00 pesos, lo que significó un encarecimiento anual de 244.83 por ciento. También se observaron incrementos relevantes en proteínas de consumo básico, como la costilla de cerdo, que pasó de 128 a 155 pesos por kilo, un aumento de 21.09 por ciento, y la pechuga de pollo, que subió de 124 a 149 pesos, equivalente a un alza de 20.16 por ciento.


Otros productos agrícolas también presionaron el gasto familiar. El jitomate, el chile jalapeño, el tomate verde, los chiles en escabeche y el frijol registraron incrementos significativos a lo largo del año, contribuyendo al encarecimiento general de la canasta básica en mercados y tiendas de autoservicio.


No obstante, algunos productos mostraron reducciones de precio que ofrecieron un alivio parcial a los consumidores. El jitomate encabezó las disminuciones anuales, con una caída de 42.59 por ciento al pasar de 54.00 a 31.00 pesos por kilo. La cebolla también bajó de 60.00 a 39.90 pesos, lo que representó una reducción de 33.50 por ciento, mientras que el azúcar cerró el año en 26.00 pesos, frente a los 38.00 pesos registrados en diciembre de 2024.


En este contexto, a inicios de diciembre de 2025 se ratificó el Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic), mediante un acuerdo entre el gobierno federal, productores y comercializadores, con el que se estableció un precio máximo de 910 pesos para un conjunto de productos de la canasta básica durante los siguientes seis meses es decir hasta mayo de 2026 con el objetivo de contener los efectos inflacionarios en los hogares.