San Luis Potosí, S.L.P. domingo 8 de febrero de 2026.– Alejandro Espinosa Abaroa fue ratificado por segundo año consecutivo como presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí, decisión que se formalizó durante la Asamblea General Ordinaria del organismo empresarial.
En el encuentro también se llevó a cabo la toma de protesta del Consejo Directivo para el periodo 2026. El acto protocolario fue encabezado por Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva nacional de CANIRAC, quien tomó protesta al consejo encabezado nuevamente por Espinosa Abaroa, acompañado por vicepresidentes, consejeros y representantes de distintas zonas del estado.
Durante la asamblea se presentaron los resultados correspondientes a 2025, destacando acciones enfocadas en la capacitación, el acompañamiento empresarial y el fortalecimiento del sector restaurantero. Entre los principales logros se informó la capacitación de más de cuatro mil personas en manejo higiénico de alimentos, la realización de más de 150 asesorías en temas administrativos, trámites y defensa del sector, así como la gestión de más de 60 licencias con acompañamiento institucional.
También se resaltó la consolidación de la incubadora Todo San Luis, considerada la primera a nivel nacional especializada en la industria restaurantera, además de la realización de la primera edición de los Premios Dionisio, reconocimiento gastronómico estatal. Asimismo, se reportó un padrón activo de 549 afiliados, lo que fortalece la representatividad del organismo en la entidad.
En su mensaje, Espinosa Abaroa señaló que en esta nueva etapa se mantendrá una cámara cercana a sus socios, con énfasis en la capacitación constante, la innovación, la promoción económica y la defensa permanente de los intereses del sector restaurantero.
Por su parte, Claudia Ramírez reconoció el trabajo de la delegación San Luis Potosí y destacó que sus prácticas institucionales y resultados han sido tomados como referencia para otras representaciones de CANIRAC en el país.
