San Luis Potosí, miércoles 26 de febrero de 2025.- Una escasez de ganado en los estados de Aguascalientes, Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí ha generado un incremento de hasta un 6 por ciento en el precio final de la carne, según informó Rogelio López Negrete, presidente de la Unión Ganadera Regional de San Luis Potosí.

Este aumento se compara con los precios registrados al inicio de 2025. López Negrete destacó que la escasez de ganado es una situación alarmante, ya que también se han detenido las importaciones de Centroamérica y América del Norte, lo que podría incrementar la demanda del producto en los próximos meses.

El presidente de la Unión Ganadera Regional de San Luis Potosí explicó que otro factor que podría afectar el precio final de la carne es el cerco sanitario colocado en Estados Unidos debido a la aparición del gusano barrenador en Chiapas.

Aunque no se ha detectado el problema en San Luis Potosí, el vecino país ha implementado un cierre total, lo que impide la salida de ganado nacional y la entrada de ganado de otros países.

Cabe señalar que, actualmente, el precio de la carne oscila entre 190 y 220 pesos por kilogramo, por lo que la Unión Ganadera Regional de San Luis Potosí espera que no haya mayores incrementos en los próximos meses, ya que los consumidores podrían optar por dejar de adquirir el producto debido a su alto costo.