Debido a que este miércoles comienza la temporada de Cuaresma, bajo el calendario religioso, aumenta el consumo de productos del mar, debido a la creencia de que no se debe consumir carne roja, por lo que la demanda de estos productos elevaría su precio, lo cual empezó a reflejarse desde la primera semana de febrero, pues el índice de precios para pescados y mariscos cerró con un avance del 12.5%.

Estas cifras han superado las estimadas en años anteriores, donde podría esperarse costos elevados de forma anual en un 13.66% del camarón, sardina y atún en un 12.5%, haciendo que esta cuaresma sea catalogada por especialistas económicos como una de las más caras, debido a la reciente inflación económica.

De acuerdo con los reportes de porcentajes de venta presentado por Conapesca en 2021 el tipo de mariscos que prefieren los mexicanos durante esta temporada son cuanto menos variados, pero destacan de estos el atún, camarón y tilapia, mismos que han presentado este aumento en sus precios.