Región Huasteca, S.L.P., martes 16 de junio de 2026.– Habitantes del municipio de Xilitla exigieron la intervención inmediata de autoridades municipales y sanitarias tras la difusión de videos en los que se observa a perros ingresar al Rastro Municipal y consumir carne destinada al consumo humano, situación que encendió alertas por posibles riesgos sanitarios.

Un documento presentado ante instancias municipales y de salud describe que en las imágenes se aprecia carne en canal colgada mientras un grupo de perros ingresa y come piezas de res dentro del inmueble, lo que ha generado preocupación entre la población por condiciones de higiene e inocuidad.

La denuncia advierte que no se trataría de un hecho aislado, pues los animales permanecerían de forma constante en el rastro, lo que permitiría su circulación habitual en áreas de procesamiento, situación que contravendría la normativa sanitaria aplicable y pondría en riesgo la calidad del producto.

De igual manera, acusaron al director del Rastro, Eleno Mar Ángeles, de presuntas omisiones, ausencias prolongadas en Estados Unidos mientras cobra salario, falta de transparencia en ingresos y una caída en la recaudación reportada, así como cobros presuntamente realizados sin expedición de recibos oficiales.

Los ciudadanos demandan que se realice una investigación a fondo, se determinen responsabilidades y se apliquen sanciones en caso de confirmarse las irregularidades señaladas, al tiempo que se fortalezcan todas las medidas y protocolos de seguridad.