San Luis Potosí, jueves 5 de junio de 2025.- La propuesta de la Ley de Propinas, actualmente en fase de estudio en el Congreso de la Unión, tiene como objetivo primordial regular la informalidad en el sector restaurantero y del entretenimiento, sin prever ningún impacto negativo en los establecimientos que operan bajo un esquema formal.

Así lo confirmó Alejandro Espinosa, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí.

Espinosa enfatizó que, en todos los escenarios, las propinas representan un ingreso adicional para los meseros, completamente independiente de su salario base. Adicionalmente, el empresario detalló que una práctica común en la industria es la distribución del total de las propinas al final de la jornada entre el personal involucrado en el servicio, incluyendo meseros, garroteros y cocineros.

El presidente de CANIRAC subrayó que el sector restaurantero formal ya opera con salarios por encima del mínimo, además de cumplir con las cuotas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (Infonavit) y otras prestaciones laborales.

“En el caso de la formalidad no vemos que vaya a afectar de alguna manera; más bien, la regulación será para la informalidad”, puntualizó Espinosa.

Finalmente, Alejandro Espinosa destacó la alta responsabilidad de la industria restaurantera, donde los empleadores se esfuerzan por cumplir con la legislación vigente y promover el desarrollo personal de su talento humano, reconociéndolo como su recurso más valioso.